U.S. coffee rationing in World War II made more coffee available for soldiers

Bạn uống bao nhiêu cà phê? Bạn có thể nhận được bởi với một nửa là nhiều? Đó là những gì thường dân Mỹ phải làm trong suốt tám tháng thống trị trong giai đoạn Thế chiến II của Hoa Kỳ.

Mặc dù sản lượng cà phê kỉ lục ở Braxin và các quốc gia Mỹ Latinh khác, nguồn cung cà phê ở Mỹ đang giảm do hậu quả của chiến tranh. Vận chuyển bị hạn chế: tất cả các tàu hiện có đang bị chuyển hướng sang chiến tranh, và tàu ngầm Đức đang tuần tra các tuyến vận chuyển và tàu chìm.

Vào tháng 4 năm 1942, chính phủ Hoa Kỳ hạn chế chế biến cà phê hạn chế đến 75% lượng cung của năm trước. Trong tháng Chín hạn ngạch đã được cắt xuống 65%. Cuối cùng, Văn phòng Quản lý Giá đã thấy cần thiết phải phân tách cà phê cho thường dân bắt đầu từ ngày 29 tháng 11 năm 1942.

Việc phân chia cà phê có sẵn cho tất cả mọi người trên cơ sở bình đẳng, đồng thời ưu tiên cho nhu cầu của quân đội.

Trước chiến tranh, người Mỹ đã uống nhiều cà phê hơn bao giờ hết. Tiêu thụ cà phê ở Hoa Kỳ đã đạt khoảng 20 pound cho mỗi người trưởng thành. Vào năm 1940, Ink Spots đã có một hit nổi tiếng với “Jive Java” theo chủ đề cà phê. Từ tháng 9 năm 1941 đến tháng 4 năm 1942, First Lady Eleanor Roosevelt đã có một chương trình phát thanh hàng tuần được gọi là “Over the Coffee Cups”, được tài trợ bởi Văn phòng cà phê Pan American. Uống cà phê là một cách sống ở Hoa Kỳ.

Các quy tắc phân phối trong thời kỳ chiến tranh cắt giảm lượng cà phê có sẵn xuống chỉ còn khoảng một nửa số người đã từng quen. Các quy tắc ban đầu đã cho mỗi pound mỗi pound mỗi pound một pound mỗi năm, hoặc khoảng 10 pounds mỗi năm cho tất cả mọi người trên 15 tuổi.

Một bài báo trong tạp chí Life số ra ngày 30 tháng 11 ghi nhận rằng sự sẵn có giảm đã cho người uống cà phê lựa chọn: hoặc họ có thể uống khoảng một nửa cà phê ngon như trước đây, hoặc họ có thể “căng” cà phê và tiếp tục uống cùng một lượng.

Bài báo tiếp tục đưa ra nhiều cách khác nhau để làm căng cà phê. Nó khuyên nên sử dụng một mức độ, không heaping, muỗng canh cà phê cho mỗi cốc, hoặc thêm rau diếp. Để tăng năng suất, bạn có thể đun sôi cà phê trên bếp hoặc sử dụng một máy thổi. Bạn có thể “nhỏ giọt” với một nhà sản xuất cà phê nhỏ giọt (mặc dù bài viết thừa nhận rằng các chuyên gia về cà phê “cau mày khi” hai lần nhỏ giọt). Khi phục vụ cà phê, bài viết đề nghị điền vào phần cốc thay vì để rìa.

Soldiers fight to keep up civilian morale during U.S. coffee rationing in World War II

Các cửa hàng cà phê mà trước đây cung cấp một “chiếc cốc đáy” đã giới hạn một khách hàng đến một cốc. Một quán cà phê đặc trưng trong bài báo Life đã đưa ra một cốc thứ hai, nhưng ở một mức giá $ 100! Bài viết không nói liệu có bất kỳ khách hàng nào chấp nhận đề nghị đó.

Vào ngày 3 tháng 2 năm 1943, Văn phòng Quản lý Giá tiếp tục giảm khẩu phần cà phê, cho phép mỗi người một pound mỗi sáu tuần thay vì năm. Để bảo quản nguồn cung, người tiêu dùng cũng được yêu cầu mở rộng mua cà phê trong thời gian sáu tuần thay vì nhận được toàn bộ khẩu phần ăn ngay từ đầu.

Mặc dù người Mỹ rất ủng hộ nỗ lực chiến tranh và nhiều hy sinh do nó gây ra, việc phân chia cà phê rất không được ưa chuộng. Vào ngày 28 tháng 7 năm 1943, Tổng thống Roosevelt tuyên bố rằng nó đã kết thúc – là thứ đầu tiên trong số những thứ được phân loại để đưa ra danh sách khẩu phần.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *